Huertos y almacenes de fruta en Nueva Zelanda: ¿podrás formarte en el oficio con tu visado?

Actualidad · 01/09/2026 · 5 min de lectura

Una mujer enseña a dos compañeros a podar un manzano en una plantación de Nueva Zelanda, con montañas al fondo.

Los huertos, los almacenes de envasado y los viveros de Nueva Zelanda funcionan en buena parte gracias a trabajadores extranjeros. Si tú eres uno de ellos, o te planteas serlo, la formación en horticultura entra en una etapa de incertidumbre que te afecta directamente.

Desde el 1 de enero de 2026, la formación en el puesto de trabajo en horticultura sale de Te Pūkenga y pasa a un organismo nuevo y temporal, el Food and Fibre Industry Skills Board. Es un capítulo más de años de reestructuración de la formación profesional neozelandesa, y decide quién se forma, cómo y, sobre todo, si las personas con visado pueden acceder a esa formación.

La propuesta que más te interesa

La mayoría de los análisis hablan de financiación, matrículas e incentivos para los centros. Pero hay un detalle clave en la nueva estrategia del sector, la Food and Fibre Workforce Capability Strategy: propone volver a permitir que los trabajadores con visado de trabajo accedan a la formación.

Hoy, las reglas ponen difícil que alguien con visado obtenga una cualificación reconocida mientras trabaja. Quitar esa barrera permitiría pasar de tareas generales a puestos más cualificados y mejor pagados. Gana el trabajador, que avanza en su carrera, y gana el empleador, que puede retener a personal formado en vez de empezar de cero con gente nueva cada temporada.

Un sector que ya va justo

Las matrículas de formación en el puesto de trabajo en frutas y hortalizas cayeron alrededor de dos tercios entre 2021 y 2024. Si a eso se suma una plantilla local que envejece y la falta crónica de personal cualificado, se entiende por qué la horticultura depende tanto de la mano de obra internacional.

Es una paradoja: el sector que más necesita una plantilla estable y cualificada es el que tiene ahora las vías de formación menos estables.

El calendario previsto

Hasta finales de 2027: Primary ITO sigue impartiendo la formación en el puesto de trabajo en horticultura en modo transitorio, con unas 1.500 personas matriculadas en todo el país.
Para junio de 2027: dejarán de aceptarse nuevas matrículas con el sistema actual.
Para 2028: se espera que la formación pase a los politécnicos regionales y a centros privados, y que el Skills Board se limite a fijar los estándares.

Es poco margen. Horticulture New Zealand y Primary ITO advierten de que, sin un plan claro, los centros podrían dejar de ofrecer cualificaciones con pocos alumnos porque no les salen rentables, aunque sean esenciales para el sector. Y precisamente esas cualificaciones especializadas son las que pueden abrir a un trabajador extranjero el camino hacia categorías de visado cualificadas.

Un modelo que funciona

No todo son malas noticias. El Horticulture Cadetship Programme de Primary ITO, que empezó como piloto en Pukekohe y se está ampliando a Bay of Plenty, junta a los aprendices en grupos, con sesiones de estudio compartidas y un asesor que gestiona el cumplimiento de la formación en nombre del empleador. Para una empresa que además cumple obligaciones como patrocinadora de visados, ese apoyo puede hacer mucho más llevadera la formación.

Si vas desde España a trabajar en el campo

Muchos españoles llegan a los huertos neozelandeses con el Spain Working Holiday Visa, que permite trabajar para cualquier empleador y también estudiar o formarse durante un tiempo limitado, pero no aceptar un empleo permanente. Trabajar con ese visado no es lo mismo que tener un empleador que patrocina tu visado. Si quieres quedarte en el sector a largo plazo, lo que cuenta es la experiencia demostrable y, si sale adelante esta propuesta, una cualificación reconocida en Nueva Zelanda. Si ya tienes un título de FP de la familia agraria o experiencia en explotaciones en España, inclúyelo en tu currículum en inglés.

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Preguntas frecuentes

¿Quién se encarga ahora de la formación en horticultura?

Desde el 1 de enero de 2026, el Food and Fibre Industry Skills Board, un organismo temporal. Primary ITO sigue impartiendo los cursos actuales hasta finales de 2027.

¿Puedo formarme en horticultura si tengo visado de trabajo?

Ahora es difícil. La nueva estrategia del sector propone volver a abrir la formación a trabajadores con visado de trabajo, pero es una propuesta, no una norma aprobada.

¿Hasta cuándo se aceptan matrículas con el sistema actual?

Está previsto que no se acepten nuevas matrículas a partir de junio de 2027. Para 2028, la formación pasaría a politécnicos regionales y centros privados.

¿Trabajar en un huerto con el Spain Working Holiday Visa cuenta como patrocinio?

No. Es un visado de vacaciones y trabajo. El patrocinio de visado lo ofrece un empleador en una oferta concreta, con otro tipo de visado.

Lo esencial en pocas palabras

La formación en horticultura pasa al Food and Fibre Industry Skills Board desde el 1 de enero de 2026.
Una propuesta del sector volvería a abrir la formación a trabajadores con visado de trabajo.
Las matrículas cayeron unos dos tercios entre 2021 y 2024.
No habrá nuevas matrículas con el sistema actual desde junio de 2027; en 2028 cambia el modelo.
Si trabajas en el campo, acredita tu experiencia y sigue de cerca estos cambios.

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