Sous Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Whangarei, Nueva Zelanda · Jornada completa · 35 NZD/hora · Visado: Patrocinado por el empleador
Un restaurante frente al mar en Northland, con mucho movimiento y años de recorrido, conocido por sus sabores frescos, el buen producto local y un ambiente relajado, busca segundo/a de cocina (Sous Chef) para su equipo. Trabajarás junto al Executive Chef, ayudarás a dirigir la cocina, mantendrás el nivel alto y harás que todo funcione bien entre bastidores, también los días de más lío.
El puesto puede ser fijo o temporal, con al menos 30 horas garantizadas a la semana. Tendrán preferencia las personas con derecho a trabajar en Nueva Zelanda, pero se puede valorar el patrocinio de visado para la persona adecuada.
Si ya has hecho de Sous Chef o estás listo/a para dar el paso, tu currículum tiene que reflejarlo con ejemplos. Escribe en Build AI CV un CV en inglés para segundo/a de cocina.
Tus funciones
- Sustituir al Executive Chef cuando no esté
- Asegurarte de que todos los cocineros conocen las necesidades del día
- Tener el género necesario en la calidad y cantidad adecuadas
- Llevar al día los horarios, los cuadrantes de vacaciones y los registros de asistencia
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene e informar de las averías y hacer su seguimiento
- Mantener una comunicación fluida entre la sala y la cocina
- Revisar cada plato que sale de la cocina: calidad, cantidad, presentación y temperatura
- Dar formación práctica con regularidad
- Tratar a todo el personal con justicia y cortesía
Requisitos
- Experiencia sólida en una cocina con mucho trabajo y centrada en la calidad, con ganas de dar el paso o trabajando ya como Sous Chef
- Gran capacidad de liderazgo y para motivar a un equipo
- Pasión de verdad por la buena comida y la regularidad
- Excelente organización y comunicación, y cabeza fría cuando la cocina se llena
- Actitud positiva, buena ética de trabajo y sentido del humor
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: AEWV de Nueva Zelanda: guía desde España