Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Auckland, Nueva Zelanda · Jornada completa · 32 NZD/hora · Visado: Patrocinado por el empleador
En Auckland hay un puesto de jefe o jefa de partida (Chef) para alguien listo para llevar su propia partida. Trabajarás junto al Head Chef, el Sous Chef y el resto del equipo, ocupándote de la preparación, el servicio, el stock y la calidad de la comida para que toda la cocina funcione bien.
Encaja con cocineros que se toman en serio el oficio y pueden respaldar su experiencia con datos reales y verificables de empleo y competencias, también si has trabajado en cocinas profesionales con mucho volumen en España o en otros países.
Añade a tu CV en inglés las partidas que has llevado, las cocinas que dominas y tu formación en higiene o seguridad alimentaria. Con Build AI CV preparas un CV de jefe de partida para Auckland en poco tiempo y bien enfocado.
Tus funciones
- Llevar el día a día de la preparación y el funcionamiento de tu partida
- Preparar, cocinar y emplatar con un nivel alto y constante, incluidos platos de estilo internacional para un comedor profesional
- Dejar lista la mise en place y la preparación del servicio de cada día
- Trabajar a las órdenes del Head Chef y el Sous Chef, con iniciativa propia en tu partida
- Colaborar en los platos del día y en los menús de temporada y aportar ideas para la carta
- Usar los ingredientes con cuidado para mantener la calidad y controlar el coste de la comida
- Mantener las zonas de preparación limpias, ordenadas y listas para el servicio, con un alto nivel de higiene personal, seguridad alimentaria y limpieza
- Vigilar el stock, avisar a los cocineros de más rango de lo que falta y recibir, revisar y guardar los pedidos, rotando el género en cámaras, congeladores y almacén seco
- Reducir el desperdicio con una buena preparación, conservación y gestión del stock
- Mantener la calma y la eficacia en los servicios de mucho volumen
- Participar en reuniones de equipo, formaciones, visitas de proveedores y actividades de desarrollo, y conocer los ingredientes y productos locales de Nueva Zelanda
- Tratar con cortesía a los clientes cuando haga falta, crear buenas relaciones en un equipo multicultural, ayudar a los compañeros y asumir otras tareas razonables que pida la dirección de cocina
Requisitos
- Experiencia profesional como Chef de Partie o en un puesto similar en cocina profesional, llevando una partida propia
- Capacidad para preparar y cocinar con nivel profesional
- Buen conocimiento de la preparación de alimentos, la higiene en cocina y los procedimientos de seguridad alimentaria
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y aportar al equipo
- Rendimiento constante en una cocina con ritmo rápido
- Buenas habilidades de comunicación y de trato con las personas
- Fiabilidad, profesionalidad y actitud positiva
- Atención al detalle y compromiso con la calidad, pasión por la cocina y ganas de seguir creciendo profesionalmente
- Respeto y buen trabajo dentro de un equipo multicultural, con buena organización y gestión del tiempo
- Será un plus contar con formación culinaria pertinente
- Capacidad para aportar pruebas reales y verificables de tu experiencia profesional y de las competencias que declares; los candidatos del extranjero deben cumplir los requisitos de empleo, inmigración y patrocinio de Nueva Zelanda aplicables
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: AEWV de Nueva Zelanda: guía desde España