Line Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Dunedin, Nueva Zelanda · Jornada completa · 25–30 NZD/hora · Visado: Patrocinado por el empleador
Un nuevo restaurante premium de inspiración italiana en Dunedin está formando su equipo de cocina y busca un/a cocinero/a de línea (Line Chef) que pueda hacerse cargo de una partida desde el primer día. Ayudarás a fijar los estándares de la cocina, cocinarás con producto de temporada y trabajarás la pasta fresca, las pizzettas y otros platos de inspiración italiana.
Lo que más cuenta es la regularidad, la organización y la calma bajo la presión del servicio. Los candidatos del extranjero con la titulación y la experiencia adecuadas pueden optar al patrocinio.
El CV de un cocinero funciona mejor cuando recoge las cocinas en las que has trabajado, las partidas que has llevado y tu experiencia con pasta o masas. Organiza tu CV de cocina italiana con Build AI CV y cuenta tu experiencia en líneas claras y cortas.
Tus funciones
- Llevar la partida asignada desde la preparación hasta el servicio
- Cocinar y emplatar según las recetas y los estándares de presentación del restaurante
- Ayudar a elaborar pasta fresca y masas tradicionales
- Mantener constantes la calidad, las raciones, la presentación y los tiempos durante todo el servicio
- Preparar tu mise en place para que la partida esté lista cada día
- Apoyar el control de stock, los pedidos, el escandallo y el inventario
- Cumplir las normas de seguridad alimentaria e higiene de Nueva Zelanda y mantener tu puesto limpio y eficiente
- Trabajar en estrecha colaboración con el Head Chef, el Sous Chef y el resto de la cocina, ayudando a crear un equipo disciplinado y profesional
Requisitos
- Como mínimo 3–5 años de experiencia profesional como cocinero/a pertinente para el puesto
- Experiencia demostrada en una cocina comercial, incluidos servicios con mucho trabajo o volumen
- Preferiblemente, experiencia en cocina italiana
- Capacidad demostrada para llevar una partida de forma autónoma
- Buen conocimiento de la preparación de alimentos, la higiene y la seguridad alimentaria
- Conocimiento del control de stock y de los sistemas de una cocina comercial
- Preferiblemente, una titulación de cocina pertinente como el NZ Level 4 o equivalente
- Buena organización y atención al detalle, con capacidad para mantener el nivel bajo presión
- Disposición para trabajar tardes y fines de semana en un negocio que abre seis días
- Es imprescindible tener permiso legal para trabajar en Nueva Zelanda o cumplir los requisitos del Accredited Employer Work Visa
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: AEWV de Nueva Zelanda: guía desde España