Restaurant Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Auckland, Nueva Zelanda · Jornada completa · 30–35 NZD/hora · Visado: Patrocinado por el empleador
Un restaurante de Auckland busca un/a jefe/a de cocina de restaurante (Restaurant Chef) que reúna experiencia contrastada en cocina, capacidad de liderazgo y un pulso firme con la calidad. Tendrás peso en el rendimiento de la cocina, en la calidad del menú y en la experiencia de los clientes. Si has llevado el pase o has formado a cocineros con menos experiencia, el perfil te resultará familiar.
El puesto es de jornada completa. Los candidatos adecuados pueden recibir apoyo a través de una vía de patrocinio, según su elegibilidad y los requisitos.
Tu CV en inglés debe mostrar las cocinas en las que has trabajado, los menús que has preparado y los equipos que has dirigido o formado. Monta tu CV de chef de restaurante con Build AI CV para presentarlo bien.
Tus funciones
- Dirigir el día a día de la cocina y mantener el servicio fluido
- Cocinar y emplatar con un nivel constante, siguiendo las especificaciones del menú con técnica culinaria profesional
- Organizar la preparación, la manipulación de ingredientes y el flujo de trabajo de la cocina
- Controlar el stock y los pedidos y reducir el desperdicio de comida
- Seguir prácticas estrictas de seguridad alimentaria, higiene y cumplimiento normativo
- Dirigir, orientar y formar al equipo de cocina
- Revisar que los platos terminados cumplen las expectativas de presentación y calidad
- Aportar ideas culinarias para mejorar los menús e incorporar platos nuevos, ayudando a controlar el coste de la comida y las raciones
- Cuidar el equipamiento de cocina y mantener las zonas de trabajo ordenadas, con fiabilidad, profesionalidad y compromiso con la excelencia en hostelería
Requisitos
- Titulación culinaria reconocida o formación profesional de chef pertinente
- Como mínimo 3–5 años de experiencia en un restaurante o una cocina comercial
- Capacidad demostrada para gestionar la preparación y mantener un nivel de servicio constante
- Buen conocimiento práctico de la seguridad alimentaria, los procedimientos de higiene y los requisitos normativos de cocina, así como de la operativa de cocina, el control de inventario y el escandallo
- Experiencia supervisando, formando o apoyando a otros miembros del personal de cocina
- Capacidad para desenvolverte en un entorno de hostelería de ritmo rápido, con buena comunicación y espíritu de equipo
- Un enfoque creativo en la preparación, el desarrollo de menús y la presentación
- Historial laboral demostrado con competencias culinarias y experiencia profesional verificables
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: AEWV de Nueva Zelanda: guía desde España