Baker
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Brisbane, QLD, Australia · Jornada completa · 75.000–85.000 AUD/año · Visado: Patrocinado por el empleador
Una panadería cafetería de Brisbane con mucho movimiento, que hornea cada día en el propio local su pan, su bollería y sus tartas y que además hace tartas de celebración por encargo, busca panadero/a (Baker) con experiencia a jornada completa. El puesto abarca la producción diaria del obrador y el trabajo de pastelería y tartas terminadas. Es un puesto fijo de 38 horas semanales en un negocio consolidado y en crecimiento.
Se aceptan candidaturas desde el extranjero, y hay patrocinio de visado para la persona adecuada.
En tu CV en inglés, describe la producción diaria que has llevado y las tartas que has decorado. Haz un CV de panadería y pastelería con Build AI CV y añade fotos de tus tartas si puedes.
Tus funciones
- Comprobar la calidad de las materias primas y pesar y medir los ingredientes de cada producción
- Preparar y mezclar masas, batidos, mezclas de bizcocho, hojaldre y rellenos
- Formar y dividir masas para hacer panes, panecillos, tartas, tartaletas y otros productos
- Preparar bandejas y moldes, cargar los hornos y controlar temperaturas y tiempos de cocción
- Glasear y decorar tartas y bollería con glaseado, nata, chocolate, fondant y pasta de azúcar, y diseñar tartas de celebración por encargo
- Poner precio, envasar y presentar los productos en el expositor de la cafetería
- Planificar la producción diaria para que la cafetería esté bien surtida desde la apertura
- Manejar y limpiar amasadoras, laminadoras, fermentadoras y otros equipos de obrador
- Mantener las normas de seguridad alimentaria, higiene y salud y seguridad laboral
- Ayudar a crear recetas y productos nuevos y supervisar y formar a panaderos con menos experiencia y al personal de cocina
Requisitos
- Certificate III or IV in Baking or Patisserie, o una titulación superior en artes culinarias o pastelería
- Al menos 1 año de experiencia como Baker, Pastry Chef o Pastrycook en un obrador comercial, una pastelería o la cocina de un hotel
- Buena técnica en pastelería, elaboración de tartas y decoración
- Buen conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria e higiene
- Capacidad para trabajar de madrugada, los fines de semana y con un cuadrante rotativo
- Deseable: experiencia con fondant y diseño de tartas por encargo
- Deseable: experiencia supervisando una cocina o dirigiendo un equipo, o trabajando en una panadería o cafetería de cara al público
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España