Café Chef
Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · 33 AUD/hora · Visado: Patrocinado por el empleador · Candidatos: Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
La cocina de día bien hecha es el centro de este puesto de cocinero/a de cafetería (Café Chef) en Sídney. Prepararás platos de cafetería y desayunos cuidando el sabor, el punto de sal y el emplatado, te harás responsable de todo lo que sale de tu partida y aportarás ideas para sugerencias y cambios de carta a medida que crezca la cocina.
Hay patrocinio de visado para un candidato con la formación adecuada que cumpla los requisitos. Esta oferta es para personas que ya viven en Australia, y la cocina pide candidatos que estén ahora mismo en Sídney. Si demuestras tu valía, puedes crecer hacia puestos de chef sénior y de dirección de cocina a medida que crezca el negocio.
Incluye en tu CV en inglés los platos de cafetería y desayuno que has cocinado y cualquier trabajo de panadería o pastelería. Con Build AI CV armas un CV de cocinero de cafetería para Sídney que muestre los servicios de desayuno y comida que eres capaz de llevar.
Tus funciones
- Preparar platos de cafetería y desayunos con un nivel alto y constante, cuidando sabor, punto de sal, textura y presentación
- Mantener las raciones, la preparación y el emplatado idénticos de un plato a otro
- Avanzar con calma en los servicios de desayuno y comida con más movimiento, usando ingredientes de calidad
- Trabajar de cerca con los chefs sénior y el resto de la cocina
- Proponer ideas prácticas para sugerencias, platos de temporada y mejoras de la carta, y ayudar a afinar los procesos para ganar eficiencia, organización y rendimiento en el servicio
- Mantener en todo momento la seguridad alimentaria, la higiene y la limpieza
- Vigilar el stock, ayudar con el inventario y aplicar buenos hábitos de preparación y conservación para reducir el desperdicio
- Dejar tu partida limpia, ordenada y lista para el servicio
- Ayudar a formar y apoyar a los cocineros en formación
- Comunicarte con claridad y profesionalidad, asumir tus tareas y avisar pronto de los problemas
- Mantener la regularidad bajo presión, aceptar las observaciones para mejorar tu técnica y contribuir a una cultura de cocina respetuosa, responsable y profesional
Requisitos
- Como mínimo 3 años de experiencia profesional como chef
- Experiencia demostrada en cafetería, desayunos o cocina de día
- Capacidad demostrada para trabajar bien en servicios de mucho volumen
- Buena técnica de cocina práctica y buen sentido del equilibrio de sabores
- Capacidad para cumplir siempre los estándares de calidad y presentación
- Interés real por el buen producto y por una cocina centrada en el ingrediente
- Muy buena preparación, organización y gestión del tiempo, incluida la gestión de prioridades en los servicios fuertes
- Buen conocimiento de los requisitos de seguridad alimentaria e higiene
- Muy buena comunicación y trabajo en equipo
- Enfoque fiable y responsable de tus obligaciones profesionales
- Disposición a aceptar observaciones y seguir mejorando
- Capacidad para aportar ideas más allá de seguir las recetas
- Será un plus la experiencia en pan, bollería o pastelería
- Disponibilidad para trabajar los fines de semana según el cuadrante y los festivos cuando sea necesario
- Capacidad para empezar temprano, hacia las 6:00, con transporte fiable para los turnos de mañana
- Es imprescindible estar actualmente en Sídney (Sydney)
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España