Chef and Cook
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Perth, WA, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Una cocina de Perth busca cocinero/a (Chef and Cook) que se mueva con soltura en la cocina fusión y aguante el ritmo desde el primer desayuno hasta el último plato de la cena.
Cocinarás, emplatarás y revisarás la calidad, y ayudarás a organizar quién hace qué en el equipo cada día. Encaja con quien ya trabaja con seguridad con planchas, freidoras y hornos y quiere sumar a su experiencia una cocina de Australia Occidental.
Antes de presentar tu candidatura, dedica unos minutos a tu CV: anota las cocinas que has llevado, los tipos de cocina que has hecho y los equipos que mejor conoces, y después pon en orden tu CV de cocina fusión con Build AI CV para que se entienda en segundos.
Tus funciones
- Cocinar y emplatar los platos de desayuno, comida y cena según las recetas y los estándares de calidad de la cocina
- Elaborar cocina fusión auténtica, adaptando ingredientes o métodos de preparación cuando la receta lo pida
- Montar las partidas y preparar los ingredientes antes de cada servicio, con cuchillos, sartenes, básculas y demás utensilios listos y en buen estado
- Presentar los platos terminados de forma atractiva y uniforme, y adaptar un plato a un cliente cuando sea razonable
- Informar al equipo de sala de las sugerencias del día y de cualquier novedad de la cocina
- Planificar las tareas diarias de la cocina, repartir el trabajo y ayudar a supervisar y formar al personal
- Controlar las existencias, avisar de lo que se está acabando y ayudar con los pedidos
- Comprobar la frescura y la calidad durante el turno y retirar los alimentos caducados o no aptos siguiendo los procedimientos de seguridad alimentaria
- Mantener la cocina limpia, segura y ordenada, y manejar con seguridad los equipos de cocina industrial
Requisitos
- Experiencia profesional como Chef o Cook
- Como mínimo 2 años de experiencia en cocina
- Experiencia en cocina fusión, con buen conocimiento de técnicas y recetas de cocina moderna
- Manejo práctico de planchas, freidoras, hornos y equipos de cocina industrial
- Conocimiento de técnicas de panadería y repostería
- Dotes de liderazgo y seguridad para supervisar al personal de cocina
- Capacidad para llevar varias tareas a la vez en una cocina de ritmo rápido, con buena gestión del tiempo y organización, buena comunicación y trabajo en equipo
- Conocimiento de las normas de higiene y salubridad alimentaria
- Capacidad para mantener un alto nivel de calidad y presentación
- Permiso de trabajo en Australia o cumplir los requisitos para un visado patrocinado adecuado, y disposición a trabajar en Australia Occidental (Western Australia)
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España