Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Bathurst, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Un negocio de hostelería en crecimiento de Bathurst, en Nueva Gales del Sur, incorpora a su equipo un cocinero o cocinera (Chef) a jornada completa. Encaja con alguien con buena experiencia en cocina profesional, hábitos constantes y la técnica necesaria para sacar buena comida en cada servicio, incluso con presión.
La carta incluye platos de inspiración japonesa, así que se notará si dominas ese estilo. Hay patrocinio de visado para un candidato con la formación adecuada que cumpla los requisitos.
Nombra los platos que mejor cocinas, los restaurantes en los que has trabajado y tu titulación de cocina. Una buena forma de convertir tu experiencia de cocinero en Bathurst en un CV es Build AI CV, que lo reúne todo en una página clara y en inglés.
Tus funciones
- Preparar y cocinar platos de inspiración japonesa con los estándares de calidad de la cocina
- Hacer la preparación diaria para que los ingredientes estén listos para el servicio, revisándolos para mantener la calidad
- Elegir las técnicas de cocción adecuadas para obtener resultados constantes
- Cuidar el sabor, las raciones y la presentación siguiendo las recetas, los procedimientos y el control de raciones establecidos
- Moverte entre partidas según lo pidan la preparación y el servicio
- Organizar los tiempos de cocción y preparación para que los platos salgan a la mesa sin esperas
- Proponer ideas para cambios de carta, platos de temporada y novedades
- Mantener los puestos limpios, ordenados y listos para el servicio
- Fijar prioridades de preparación en los momentos de más volumen, vigilar el uso de ingredientes, avisar de lo que falta y ayudar con los pedidos
- Seguir los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene y seguridad laboral, comunicarte bien con chefs y compañeros y contribuir a una cultura de cocina positiva y disciplinada
Requisitos
- Al menos 3 años de experiencia pertinente en cocina profesional
- Una titulación culinaria, de cocina profesional (commercial cookery) o equivalente
- Capacidad para demostrar que puedes trabajar en un restaurante profesional
- La experiencia en cocina japonesa se verá con buenos ojos
- Buen conocimiento práctico de cocina y preparación de alimentos, y de las prácticas profesionales de seguridad alimentaria e higiene
- Regularidad y atención al detalle durante los servicios con mucho trabajo
- Muy buena planificación, organización y gestión del tiempo
- Capacidad para trabajar sin supervisión constante y colaborar con el resto del equipo de cocina y del restaurante, con profesionalidad, fiabilidad, foco en la calidad y buena comunicación
- Disponibilidad para turnos rotativos, incluidas noches, fines de semana y festivos
- Capacidad para aportar pruebas verificables de tus titulaciones y experiencia; es imprescindible cumplir los requisitos australianos de empleo y de visado
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España