Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Brisbane, QLD, Australia · Jornada completa · 70.000–80.000 AUD/año · Visado: Patrocinado por el empleador
Un restaurante nuevo está a punto de abrir en Brisbane y su cocina necesita cocinero/a (Chef) con experiencia que ayude a ponerla en marcha. Es un puesto práctico para alguien capaz de llevar el servicio con calma, mantener cada plato igual y cuidar de los cocineros junior mientras el equipo se asienta.
Se puede valorar el patrocinio para candidatos con la cualificación adecuada.
Antes de enviar tu candidatura, revisa que tu CV recoja los locales en los que has cocinado, tu titulación de cocina y los tipos de cocina que conoces. Si necesita un repaso, actualiza tu CV de chef para Brisbane con Build AI CV antes de presentarlo.
Tus funciones
- Preparar y cocinar los platos de la carta según las recetas y los estándares, con sabor, presentación y raciones constantes
- Mantener la preparación y el servicio en marcha y coordinar la cocina en los momentos de más trabajo
- Ayudar a desarrollar la carta y a mejorar las recetas
- Supervisar y formar al personal de cocina junior
- Asegurarte de que las prácticas de cocina cumplen la seguridad alimentaria y mantener la cocina limpia y segura
- Vigilar el consumo de existencias, calcular los pedidos, rotar el género y reducir mermas
- Apoyar el control de costes y la eficiencia
- Comunicarte bien con los compañeros de cocina y de sala
Requisitos
- Se valorará tener una titulación de cocina relacionada
- Al menos 3 años de experiencia profesional como Chef
- Experiencia práctica en una cocina comercial y buen dominio de los procedimientos de preparación y cocinado
- Conocimiento de los requisitos de seguridad alimentaria y de seguridad y salud laboral
- Capacidad para gestionar prioridades que compiten entre sí y mantener la calidad en servicios de mucho volumen
- Buen trabajo en equipo y buena comunicación, con una actitud fiable y comprometida
- Será un plus la experiencia en cocina mexicana
- Disponibilidad para hacer formación en otro estado cuando sea necesario
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España