Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Canberra, ACT, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Canberra tiene 2 vacantes para cocineros/as (Chef) en una cocina pequeña y con experiencia que sirve platos europeos y de cocina australiana moderna. Es un trabajo muy práctico, ya que cocinarás en toda la cocina y llevarás con seguridad tu propia partida durante el servicio.
El empleador busca titulaciones, experiencia y competencias técnicas que se puedan demostrar y verificar con claridad. Hay patrocinio de visado para el candidato adecuado.
Tu CV en inglés debe incluir tu Certificate III in Commercial Cookery, las partidas que has llevado y el estilo de las cocinas en las que has trabajado. Luego prepara tu CV de cocina europea y australiana moderna con Build AI CV y envíalo.
Tus funciones
- Cocinar platos europeos y de cocina australiana moderna con un nivel alto y constante
- Llevar la partida asignada durante el servicio y ayudar en otras cuando haga falta
- Hacer la preparación diaria con rapidez y precisión
- Mantener constantes la presentación, el control de raciones y la calidad
- Trabajar bien dentro del equipo pequeño de cocina y mantener la fluidez en los servicios con más trabajo
- Respetar las recetas, los métodos de preparación y los estándares de la cocina
- Controlar el stock y el uso de ingredientes para reducir el desperdicio, y mantener la higiene alimentaria, la limpieza y la seguridad laboral
- Ser fiable en los servicios de noche, de fin de semana y de turno partido
Requisitos
- Certificate III in Commercial Cookery o superior; una titulación del oficio pertinente en Commercial Cookery
- Como mínimo 2 años de experiencia profesional en cocina australiana moderna o europea
- Experiencia en alta cocina o en una cocina comercial centrada en la calidad; se valorará mucho la experiencia como Chef de Partie o al frente de una partida
- Muy buena capacidad general de cocina y preparación
- Capacidad para llevar una partida de forma autónoma
- Capacidad demostrada para mantener la calidad de la comida controlando el desperdicio
- Buen conocimiento de la seguridad alimentaria, la higiene y los procedimientos de cocina
- Buen trabajo en un equipo de cocina pequeño y profesional, con disponibilidad para turnos de noche, fines de semana y turno partido; es imprescindible que las titulaciones y el historial laboral sean reales y verificables
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España