Chef de Partie
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Melbourne, VIC, Australia · Jornada completa · 33–44 AUD/hora · Visado: Patrocinado por el empleador
Un grupo de restaurantes italianos de Melbourne, consolidado y en crecimiento, busca chef de partida (Chef de Partie) o Senior Chef de Partie para la cocina de su primer local, un bar de pasta de toda la vida en el norte de la ciudad. Debes moverte con soltura llevando solo/a la partida de sartenes (pasta) o la de cuarto frío, y entender de verdad la comida y la cultura italianas. La pasta fresca se hace allí cada día, en una cocina recién estrenada y con ingredientes de pequeños productores italianos y agricultores de la zona.
Se empieza con un contrato por horas (casual) de hasta 40 horas semanales con cuadrante fijo, y tras un periodo de prueba de al menos cuatro semanas se estudian los contratos a jornada completa. El sueldo depende de tus habilidades, tu paladar, tu trabajo en equipo, tu experiencia y tu ética de trabajo. Hay patrocinio de visado para la persona adecuada.
Para una cocina italiana así, el currículum tiene que hablar de pasta fresca y de las partidas que dominas. Dale forma a tu CV con Build AI CV y preséntalo en inglés, claro y al día.
Tus funciones
- Llevar con autonomía la partida de sartenes o la de cuarto frío durante el servicio
- Organizar la preparación previa y la mise en place
- Trabajar codo con codo con el Sous Chef durante la preparación y el servicio
- Responsabilizarte de tus platos y de su calidad
- Mantener la cocina limpia e higiénica y cumplir las normas de seguridad alimentaria
- Ayudar a crear un equipo positivo y motivado
- Seguir aprendiendo en el día a día
Requisitos
- Titulación relacionada y buena formación en el sector
- Experiencia llevando una partida en servicios con mucho trabajo
- Autónomo/a, organizado/a y con muy buena comunicación
- Interés real por la cultura y la cocina italianas y por el origen del buen producto
- Buen conocimiento de manipulación segura de alimentos e higiene, y que sepas trabajar en equipo aportando mucho también a título individual
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España