Chef de Partie / Sous Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · 70.000–75.000 AUD/año · Visado: Patrocinado por el empleador
Un conjunto de restaurantes en crecimiento a las puertas del CBD de Sydney busca jefes de partida y segundos de cocina (Chef de Partie / Sous Chef) con ganas, para un restaurante à la carte de alta cocina informal. Hay puestos casuales y a jornada completa, con incorporación en cuanto puedas.
Dependerás directamente del Executive Chef y estarás muy metido en el día a día del restaurante. Es una buena oportunidad para un cocinero o cocinera que quiera ganar oficio y crecer deprisa. Si lo necesitas, hay patrocinio para la persona adecuada.
En tu CV en inglés, explica las partidas que has llevado y en qué restaurantes à la carte te has formado. Afina tu CV de Chef de Partie con Build AI CV y destaca tu cocina francesa o italiana si la tienes.
Tus funciones
- Llevar varias partidas y el pase durante el servicio
- Controlar las raciones y las mermas
- Usar el sistema de pedidos y recepción y participar en los inventarios, asegurando compras, recepciones y almacenaje eficaces
- Mantener una producción constante y fluida
- Mantener limpias las zonas de trabajo
- Orientar, apoyar y supervisar al resto del personal de cocina
- Hacer tareas administrativas generales y comunicarte con los responsables
- Asegurar que la comida se prepara con la calidad, la cantidad y la seguridad exigidas, y fomentar un servicio que supere lo que espera el cliente
Requisitos
- 2-4 años de experiencia relacionada
- Formación en un restaurante à la carte adecuado
- Preferiblemente con cocina francesa o italiana
- Conocimiento de pedidos, recepción de mercancía e inventarios
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España