Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Kalgoorlie, WA, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Una cocina profesional con mucho trabajo en Kalgoorlie busca cocinero/a (Chef) que demuestre destreza real y mantenga la calma cuando el servicio aprieta. Trabajarás junto al Head Chef, cocinando y emplatando con un estándar marcado, haciendo la preparación y la mise en place y manteniendo tus partidas en orden desde la primera comanda hasta la última.
Plancha, pizza, pasta y postres forman parte del trabajo, y puede que te pidan orientar a otros miembros del equipo o tomar el mando cuando el Head Chef no esté.
Pon en tu CV en inglés las partidas que has llevado y las cocinas en las que has trabajado, incluida cualquier experiencia en plancha, pizza o pasta. Puedes montar tu CV de cocinero para Kalgoorlie con Build AI CV y tenerlo listo para enviarlo con tu candidatura.
Tus funciones
- Apoyar al Head Chef en la gestión diaria de la cocina y tomar el mando cuando no esté
- Cocinar, emplatar y presentar la comida con el estándar de calidad establecido en cada plato
- Demostrar soltura en varias partidas, como plancha, pizza, pasta y postres
- Terminar la preparación y la mise en place antes del servicio y montar las partidas para que todo fluya
- Mantener la calidad, la presentación y el tamaño de las raciones de la primera comanda a la última
- Rendir bien en los momentos de mucho volumen y aprovechar el tiempo y los recursos
- Mantener las zonas de trabajo limpias, ordenadas y bien preparadas, siguiendo los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene y funcionamiento de la cocina
- Asistir a la reunión diaria de cocina y trasladar al equipo las necesidades del día
- Trabajar bien con chefs, personal de cocina y el resto del equipo de hostelería, orientando al personal cuando haga falta
- Mantener un comportamiento, una presencia y una atención al cliente profesionales
Requisitos
- Como mínimo 4 años de experiencia profesional como Chef
- Experiencia en una cocina profesional comparable, con destreza práctica demostrada en varias áreas de producción
- Se valora mucho la experiencia en plancha, pizza, pasta y postres
- Una titulación culinaria reconocida de Australia o del extranjero, o experiencia equivalente demostrable en el sector
- Buen conocimiento de la preparación y el servicio en cocina profesional
- Experiencia en un restaurante o local de hostelería de gran volumen
- Capacidad para dirigir o coordinar al personal de cocina cuando sea necesario
- Muy buena organización y gestión del tiempo
- Buena comunicación oral y escrita
- Enfoque fiable y profesional, con capacidad para trabajar por tu cuenta y aportar al equipo
- Firme compromiso con la seguridad alimentaria, la limpieza y la calidad
- Será un plus tener un certificado de Food Safety en vigor
- Será un plus tener un certificado de Safe Food Handling en vigor
- Es imprescindible cumplir los requisitos para el patrocinio del empleador y la nominación DAMA
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España