Chef Manager
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Goulburn, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Una empresa australiana de restauración colectiva, con 25 años de experiencia en residencias de mayores, educación, comercio y servicios en zonas remotas, busca jefe/a de cocina y gestión (Chef Manager) con vocación para un puesto fijo a jornada completa en una residencia de mayores de los Southern Tablelands de Nueva Gales del Sur, cerca de Goulburn.
Trabajarás de lunes a viernes, de 9:00 de la mañana a 5:30 de la tarde. Te ocuparás del funcionamiento diario de la cocina y de que los residentes coman bien, con platos de calidad adaptados a la dieta de cada uno. Puede haber patrocinio para la persona adecuada.
En tu CV en inglés, explica tu experiencia con menús de textura modificada y con cocina para grandes cantidades. Afina tu CV de Chef Manager con Build AI CV y súmale tu titulación de Food Safety Supervisor.
Tus funciones
- Preparar y cocinar comida fresca y nutritiva en una cocina con mucho trabajo
- Gestionar la preparación y producción de comida en grandes cantidades
- Preparar comidas de textura modificada según las necesidades dietéticas de los residentes y las normas establecidas
- Atender a residentes y clientes con un trato amable y profesional
- Organizar por tu cuenta el día a día de la cocina y priorizar las tareas
- Mantener un nivel alto de seguridad alimentaria, higiene y limpieza, y contribuir con buena comida y buen servicio a que la hora de comer sea agradable
Requisitos
- Una cualificación de oficio reconocida en cocina profesional (commercial cookery)
- Una cualificación de Food Safety Supervisor en vigor
- Experiencia en preparación de alimentos, cocina en grandes cantidades y funcionamiento de cocinas
- Conocimiento de la alimentación de textura modificada (texture-modified) y de cómo atender necesidades dietéticas individuales
- Buena atención al cliente y buena comunicación
- Capacidad para trabajar por tu cuenta, gestionar prioridades y mantener un nivel alto
- Un National Criminal History Check en vigor
- Poder cumplir los requisitos de vacunación de la gripe del centro
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España