Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Perth, WA, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Un negocio de comida de carretera con mucho movimiento en Australia Occidental busca cocinero/a (Chef) con ganas de asumir responsabilidad de verdad. Cocinarás a pie de fogón y, a la vez, mejorarás la carta, coordinarás al equipo y llevarás el funcionamiento diario de la cocina en Perth.
Aquí se agradecen tus ideas, siempre que la comida mantenga la regularidad y la calidad no baje cuando hay prisa. Hay patrocinio de visado para candidatos que cumplan los requisitos, y quien lo necesite tendrá que reunir las condiciones australianas de inmigración y empleo que correspondan.
Los cocineros que destacan enseñan qué han cocinado y cómo han dirigido. Pon en tu CV en inglés las cartas que has mejorado, las cocinas que dominas y tu mano con la carne a la parrilla. Organiza tu CV de chef para Perth en Build AI CV y deja bien a la vista tus ejemplos de liderazgo.
Tus funciones
- Responsabilizarte del rendimiento de toda la cocina y planificar la preparación y el trabajo de cada día
- Guiar y apoyar a los cocineros durante el servicio, y ayudar a formarlos para que crezcan
- Sacar platos de calidad de una carta comercial variada, con filetes bien hechos y el resto de platos principales
- Revisar la carta actual y proponer mejoras, como nuevas opciones de cena, para llevar y para comer en el local, y un desayuno mejor
- Mantener la calidad, la presentación y las raciones, y dejarlo todo preparado para los servicios con mucho volumen
- Controlar el inventario, organizar la reposición y aprovechar bien el género con pocas mermas, con flujos de trabajo eficientes y atención a la seguridad alimentaria, la higiene y la limpieza
- Colaborar con la dirección para mejorar el servicio de comida en general, con un nivel profesional en cada turno
Requisitos
- Experiencia profesional demostrable como Chef, también en una cocina comercial con mucho trabajo o de gran volumen
- Muy buenas dotes de cocina y preparación de alimentos, y capacidad demostrada para preparar filetes (steaks) con un nivel alto
- Experiencia en crear o mejorar cartas
- Capacidad para llevar las tareas de cocina de forma autónoma, con buenas dotes de coordinación y liderazgo de equipo
- Buen rendimiento en un entorno de ritmo rápido y mucho ojo para la calidad y la regularidad de la comida
- Buena organización y buena comunicación
- Disponibilidad para turnos rotativos
- Disposición a vivir en el lugar de trabajo cuando sea necesario
- Compromiso con la seguridad laboral y las normas de higiene alimentaria
- Titulación culinaria relacionada o una experiencia equivalente sólida en el sector
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España