Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Shepparton, VIC, Australia · Jornada completa · 75.000–85.000 AUD/año · Visado: Patrocinado por el empleador
Un local de hostelería con mucho movimiento en Shepparton, en Victoria, busca un/a cocinero/a (Chef) capaz de ir más allá de la preparación. El servicio diario, el nivel de la comida, el stock y las ideas para el menú pasan por tus manos, y la carta es de estilo pub con espacio para especiales.
El puesto va bien con quien disfruta de la variedad y mantiene la calma bajo presión. Se puede valorar el patrocinio del empleador para los candidatos que lo necesiten, siempre que cumplan los requisitos de elegibilidad.
En tu CV en inglés deberían verse los tipos de menú que has cocinado, tu titulación y cómo llevas un servicio. Abre Build AI CV y empieza tu CV de cocinero de pub desde ahí.
Tus funciones
- Cocinar con los estándares fijados de calidad y presentación y coordinar la preparación de cada servicio
- Trabajar con una carta variada de estilo pub
- Preparar y sacar los especiales diarios y de temporada
- Mantener constantes las raciones, el sabor y la presentación
- Preparar y almacenar los alimentos según los requisitos de seguridad alimentaria
- Mantener la cocina ordenada, higiénica y bien organizada
- Ayudar con la rotación del stock, el control de inventario y los pedidos, revisando la disponibilidad de ingredientes y reduciendo el desperdicio
- Coordinarte con los compañeros de cocina durante el servicio y con el personal de sala para que los platos salgan sin problemas
- Ayudar a desarrollar el menú y proponer ideas de platos nuevos
- Apoyar al resto del personal de cocina y mantener la productividad y la profesionalidad en los momentos de más trabajo
Requisitos
- Experiencia demostrada como Chef en una cocina de hostelería comercial
- Certificate III in Commercial Cookery o una titulación reconocida equivalente
- Conocimiento práctico de las técnicas modernas de preparación y cocción
- Buen conocimiento de la seguridad alimentaria, la higiene y las normas de seguridad laboral
- Capacidad para gestionar varias tareas de cocina sin bajar la calidad y mantener la calma y la eficiencia en servicios con mucho volumen
- Buena comunicación y habilidades interpersonales
- Capacidad para trabajar de forma autónoma y aportar al equipo, con una ética de trabajo positiva, fiable y profesional
- Disponibilidad para trabajar tardes, fines de semana y festivos
- Disposición para colaborar en el funcionamiento general de la cocina
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España