Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
La cocina de residencias de mayores en Sídney consiste en ofrecer comida nutritiva, bien presentada y adaptada a lo que necesita cada residente. Este puesto fijo de cocinero/a a jornada completa (Chef) funciona con un cuadrante de domingo a jueves y valora la experiencia en cocina sudamericana.
Cocinarás para los residentes, adaptarás los platos a las necesidades dietéticas y de textura, incluido el IDDSI, ayudarás a planificar los menús y mantendrás bajo control los costes y el desperdicio, trabajando de cerca con los equipos de cocina y de cuidados.
Menciona en tu CV en inglés tu experiencia en residencias o en cocinas de mucho volumen, tus conocimientos de IDDSI y las cocinas que mejor dominas. Con Build AI CV preparas tu CV de cocinero para residencias de Sídney en un formato que los empleadores revisan rápido.
Tus funciones
- Cocinar comida nutritiva para los residentes con una calidad y una presentación constantes
- Adaptar los platos a las necesidades dietéticas y de textura de cada persona, siguiendo el IDDSI al preparar comida de textura modificada
- Mantener las normas de seguridad alimentaria e higiene y trabajar con eficacia cuando la cocina está llena
- Coordinarte con los equipos de cocina y de cuidados
- Ayudar a preparar y planificar menús variados con opciones culturalmente adecuadas
- Vigilar el stock, apoyar los pedidos y controlar los costes de comida evitando el desperdicio innecesario
Requisitos
- Experiencia como Commercial Chef y titulación de cocina pertinente
- Gran interés por preparar comida de calidad
- Preferiblemente, experiencia en cocina sudamericana (South American)
- Será un plus conocer la cocina brasileña, peruana, colombiana, argentina o chilena (Brazilian, Peruvian, Colombian, Argentinian or Chilean)
- Experiencia en producción de comida en gran volumen
- Conocimiento de las necesidades dietéticas
- Buenas prácticas de seguridad alimentaria e higiene
- Buena comunicación y trabajo en equipo
- Deseable experiencia en cuidado de mayores
- Deseable experiencia con IDDSI
- Permiso de trabajo en Australia o posibilidad de optar al patrocinio
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España