Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Las cocinas de Sydney van rápido, y este local busca un cocinero o cocinera (Chef) que pueda llevar varias partidas sin bajar el nivel: plancha, sartenes, freidoras y cuarto frío. La carta mezcla platos de siempre con propuestas frescas de temporada, y la cocina es moderna y está diseñada para su uso.
Encaja con un cocinero con experiencia práctica de verdad, que mantenga la calma en los servicios con mucho trabajo y se integre en un equipo que está creciendo. Para candidatos excepcionales se puede valorar el patrocinio después de seis meses de trabajo a jornada completa.
Tu CV debe recoger las partidas en las que has trabajado y tu formación en seguridad alimentaria, así que repasa tu CV de cocinero con Build AI CV antes de enviarlo.
Tus funciones
- Preparar ingredientes, equipos y puestos para el servicio
- Cocinar en varias partidas, como plancha, sartenes, freidoras y cuarto frío
- Mantener constantes la calidad, el tamaño de las raciones y la presentación, tanto en los platos clásicos como en las sugerencias de temporada
- Adaptar los platos a las necesidades dietéticas de los clientes cuando corresponda
- Comprobar que los ingredientes estén frescos, sean de calidad y se guarden bien
- Vigilar el stock, ayudar con los pedidos y rotar el género para reducir el desperdicio
- Mantener la cocina limpia y ordenada y seguir los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene y seguridad laboral
- Trabajar con eficacia en servicios de mucho volumen y con tiempos ajustados, comunicándote con claridad con los chefs y el equipo
- Proponer ideas prácticas para mejorar la carta y crear platos nuevos, y ayudar a que una cocina que abre los siete días funcione sin problemas
Requisitos
- Experiencia profesional demostrada como Chef, con trabajo práctico en plancha, sartenes, freidoras y cuarto frío
- Experiencia real en cocina que se pueda demostrar y verificar
- Buen conocimiento práctico del funcionamiento de una cocina profesional
- Capacidad para mantener la calidad y la regularidad en los servicios con mucho trabajo, con mucha atención a la calidad y la presentación
- Conocimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene y seguridad laboral
- Conocimiento de la gestión de stock y la reducción del desperdicio
- Capacidad para trabajar con autonomía y aportar al equipo, con una actitud positiva y fiable
- Disposición para trabajar en turnos de día, de tarde-noche y de fin de semana
- Un Food Safety Certificate en vigor
- Compromiso con un empleo a jornada completa durante el periodo requerido
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España