Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Un grupo de hostelería italiano bien asentado en Sydney busca cocineros y cocineras (Chef) para una cocina profesional. Cocinarás con producto australiano de calidad, aprenderás junto a jefes de cocina con experiencia y usarás técnicas italianas actuales.
El grupo quiere cocineros que puedan acreditar su trayectoria con un historial laboral real, titulaciones y una capacidad demostrada en cocina. Se puede valorar el patrocinio del empleador para los candidatos adecuados, y buscan a gente que quiera hacer carrera a largo plazo en la cocina.
Abre tu CV con los platos italianos que has cocinado, incluida la pasta o el pescado y el marisco, y después crea tu CV de cocina italiana con Build AI CV.
Tus funciones
- Hacerte cargo de la preparación y la ejecución de los platos de tu partida, con el mise en place hecho con eficacia
- Cocinar platos italianos con técnica profesional, con pescado y marisco, carnes premium, pasta fresca y producto de temporada
- Servir los platos con los estándares de calidad y presentación de la cocina y con raciones exactas
- Apoyar a los chefs sénior en la creación de menús, las degustaciones y los cambios de temporada
- Vigilar la calidad desde la preparación hasta el servicio y mantener la eficacia cuando hay mucho trabajo
- Formar a los cocineros júnior y compartir lo que sabes
- Seguir las prácticas de seguridad alimentaria e higiene y mantener la cocina limpia
- Comunicarte con la brigada durante el servicio, ayudar a crear un lugar de trabajo respetuoso y ordenado y seguir mejorando tu técnica y tus conocimientos
Requisitos
- Titulación relacionada en cocina profesional u hostelería, preferiblemente el Certificate III in Commercial Cookery
- Aproximadamente 1–3 años de experiencia real en cocina profesional
- Experiencia práctica preparando cocina italiana
- Empleos y titulaciones anteriores que se puedan demostrar y respaldar con pruebas
- Buena comunicación en inglés
- Buen conocimiento de los procedimientos de una cocina profesional y capacidad para gestionar las responsabilidades de una partida asignada
- Gran organización, gestión del tiempo y atención al detalle, trabajando con eficacia bajo presión
- Persona profesional, fiable y que se comunica bien en equipo
- Interés real por hacer carrera a largo plazo en la cocina
- Se valora mucho: experiencia en alta cocina o en un restaurante con gorros (hatted), dominio de la pasta fresca, preparación y cocina de pescado y marisco, y trabajo con carnes premium y producto de temporada
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España