Chef
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Wagga Wagga, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visado: Patrocinado por el empleador
Una empresa de hostelería de Wagga Wagga, en Nueva Gales del Sur, busca un cocinero o cocinera titulado (Chef) para su cocina. La oferta va desde la carta à la carte hasta bodas, eventos de empresa y otras celebraciones, así que encaja mejor quien ha ido subiendo desde la preparación y el servicio hasta llevar una partida.
Hay patrocinio para los candidatos adecuados. Tus titulaciones y tu historial laboral tienen que poder verificarse, y la cocina buscará un nivel constante cuando el servicio aprieta.
Enumera las cocinas en las que has trabajado, tu titulación de cocina y los menús de banquetes o eventos que has cocinado, y luego prepara tu CV de cocinero para eventos con Build AI CV.
Tus funciones
- Hacerte cargo por completo de tu partida, desde la preparación hasta el último plato
- Cocinar para la carta à la carte y para los servicios de eventos, incluidas bodas, eventos de empresa y celebraciones privadas
- Tener el mise en place listo según las necesidades de producción del día
- Mantener constantes la calidad, la presentación y las raciones
- Adaptarte a los cambios en el volumen de servicio y en las necesidades de la cocina
- Seguir las recetas, los estándares de preparación y los procedimientos de la cocina
- Cumplir las normas de seguridad alimentaria, higiene y limpieza, con tu puesto limpio, ordenado y listo para el servicio
- Revisar el stock, rotarlo, y etiquetar, guardar y manipular bien los ingredientes, reduciendo el desperdicio con una preparación cuidadosa
- Comunicarte con claridad con los chefs y compañeros y ayudar a que el servicio fluya cuando hay mucho trabajo
- Apoyar a los miembros más jóvenes del equipo, compartir conocimientos prácticos cuando se te pida y asumir otras tareas de cocina acordes con tu experiencia
Requisitos
- Certificate III in Commercial Cookery o una titulación reconocida equivalente
- Experiencia relevante en cocina profesional a nivel de Demi Chef, Chef de Partie o Sous Chef
- Una progresión en responsabilidad dentro de cocinas profesionales que puedas demostrar
- Capacidad para gestionar por tu cuenta una partida asignada
- Experiencia en cocina y servicio à la carte, así como en la preparación de comida para banquetes y eventos
- Capacidad para mantener un nivel constante en servicios con mucha presión
- Buen conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria e higiene en cocina profesional
- Buena comunicación y trabajo en equipo, con ganas de aportar dentro del equipo
- Hábitos de trabajo profesionales, asistencia fiable y una gran ética de trabajo
- Disponibilidad para trabajar fines de semana cuando sea necesario
- Permiso de conducir en vigor
- Titulaciones e historial laboral verificables, con pruebas adecuadas de tu experiencia anterior en cocina
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España