Cook
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Melbourne, VIC, Australia · Jornada completa · 31 AUD/hora · Visado: Patrocinado por el empleador
Una cocina profesional de restauración hospitalaria en Melbourne busca un/a cocinero/a (Cook) con experiencia. La comida que preparas aquí forma parte del cuidado de los pacientes, así que la regularidad y la fiabilidad importan tanto como saber cocinar.
Seguirás procedimientos establecidos, trabajarás en equipo en una cocina estructurada y con mucho volumen y aportarás en cada turno buenos conocimientos de seguridad alimentaria. Hay patrocinio de visado para el candidato adecuado.
En tu CV en inglés, enumera las cocinas en las que has trabajado, los certificados de seguridad alimentaria que tienes y tu experiencia con menús adaptados a necesidades dietéticas. Prepara tu CV de cocinero de hospital con Build AI CV y describe el volumen de comidas que has preparado sin dar cifras que no puedas demostrar.
Tus funciones
- Cocinar a partir de recetas aprobadas y de los requisitos del menú, cubriendo las necesidades dietéticas y nutricionales de cada paciente
- Planificar la preparación de desayunos, comidas y cenas
- Mantener un alto nivel de calidad, presentación, regularidad y control de raciones
- Seguir los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene, control de infecciones y seguridad en cocina
- Terminar la preparación dentro de los tiempos de producción y servicio marcados
- Revisar el almacenamiento de alimentos, rotar bien el stock y mantener la cocina limpia, ordenada e higiénica
- Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de restauración y adaptarte a los cambios sin bajar el nivel de servicio
- Contribuir a que los pacientes tengan una buena experiencia gracias a una comida fiable y de calidad
Requisitos
- Experiencia profesional como Cook en cocinas comerciales, sanidad, cuidado de mayores, hostelería o restauración colectiva
- Conocimiento práctico de la cocina comercial y de los procedimientos de preparación de alimentos
- Buen dominio de la seguridad alimentaria, la higiene y la manipulación segura de alimentos, respaldado por una titulación pertinente en manipulación o seguridad alimentaria
- Fiabilidad siguiendo recetas, menús, indicaciones dietéticas y procedimientos de trabajo
- Capacidad para mantener el ritmo en una cocina con mucho trabajo y cumplir plazos de servicio estrictos
- Buen trabajo en equipo, comunicación y habilidades interpersonales
- Disponibilidad para turnos rotativos que incluyen fines de semana y festivos
- Enfoque profesional, centrado en la calidad y la atención al detalle, y un interés sincero por contribuir al bienestar de los pacientes con comidas de calidad
- Capacidad para cumplir los requisitos previos al empleo aplicables de permiso de trabajo, referencias, historial delictivo y salud
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España