Senior Chef / Chef
Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
Patrocinio de visado
Hostelería y turismo · Brisbane, QLD, Australia · Jornada completa · 78.000–80.000 AUD/año · Visado: Patrocinado por el empleador · Candidatos: Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
Un bar restaurante con solera en el centro de Brisbane, muy centrado en la calidad de la comida, el servicio y la satisfacción del cliente, busca un jefe de partida o cocinero/a (Senior Chef / Chef) con experiencia y motivación para su equipo de cocina, a jornada completa.
Trabajarás codo con codo con el Head Chef y le ayudarás a llevar la cocina en el día a día: preparación, cocina, coordinación del servicio, orden de la cocina y un nivel alto de calidad en cada plato. Esta oferta es para personas que ya están en Australia y tienen permiso para trabajar allí en el momento de presentar la candidatura. Para la persona adecuada que cumpla todos los demás requisitos hay opciones de patrocinio.
Tu CV en inglés tiene que contar tu experiencia en servicios de mucho volumen y tu Certificate IV en cocina. Mejora tu CV de cocina con Build AI CV y destaca los locales donde has trabajado.
Tus funciones
- Ayudar al Head Chef con el funcionamiento diario de la cocina y la preparación del servicio
- Preparar, cocinar y emplatar con el nivel que pide el local
- Sacar adelante con fluidez los servicios de comida, cena y fin de semana, manteniendo constantes la calidad, el sabor, las raciones y la presentación
- Colaborar en la preparación de la carta, la planificación y la organización del trabajo en cocina
- Controlar existencias, almacenaje, pedidos y mermas
- Asegurar que toda la comida se manipula, prepara y guarda según las normas de seguridad alimentaria, con la cocina limpia y segura
- Apoyar y guiar al personal de cocina con menos experiencia cuando haga falta
- Coordinarse con cocina y sala para que el cliente salga contento
Requisitos
- Como mínimo 2–3 años de experiencia como Chef o Senior Chef
- Certificate IV in Commercial Cookery o una cualificación equivalente
- Buen conocimiento del funcionamiento de una cocina profesional y de la preparación de alimentos
- Capacidad para ayudar al Head Chef en las necesidades diarias de la cocina
- Capacidad para trabajar bajo presión en un restaurante bar con mucho ritmo
- Atención al detalle, a la presentación y a la regularidad
- Buena comunicación y trabajo en equipo
- Conocimiento sólido de seguridad alimentaria, higiene y seguridad laboral
- Disponibilidad flexible, también tardes, fines de semana y festivos, con una actitud fiable, profesional y positiva
- Permiso de trabajo australiano (Australian work rights) vigente en el momento de presentar la candidatura
Candidatura: Enviar candidatura por email · WhatsApp
Guía de visados: Visado 482 para Australia: guía desde España